飲食攻略|1日1蘋果降心臟病發率 營養師揭連皮食有4大好處+防1種癌
撰文: 黃堯姿
發布時間: 2024/07/25 12:37
【蘋果/心臟病/膽固醇/連皮吃/血糖】一日一蘋果,醫生遠離我!這個說法早年已經有研究證實,每天吃蘋果能夠降低壞膽固醇,尤其是50歲以上人士更為適用。台灣有營養師指出,食蘋果有4大好處,連皮食用甚至能夠防癌!
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蘋果富含營養素 有4大好處
台灣營養師張語希在其Facebook專頁發布短片,指出每天吃蘋果能夠為身體帶來益處。她引用過往刊登在《英國醫學雜誌》的研究,指出每天吃蘋果能夠降低心臟病發率,因蘋果含多種營養素,為身體帶來不少益處。就以一個中型蘋果為例,一個有95卡路里,蘋果含天然糖分,比起加工糖更能夠抑制血糖上升的速度,裡面的膳食纖維能夠延緩血糖上升。此外,蘋果亦含有豐富維他命C、水溶性膳食纖維、能夠有抗氧化的功效。
既然蘋果對身體好,那麼多喝蘋果汁也能夠達到同樣功效吧?張語希提醒大家,蘋果汁有分天然和調製過的蘋果汁,兩者的熱量和營養素截然不同。就如蘋果梳打或是蘋果口味的汽水,這些都是空熱量食物,裡面只有熱量和糖,對身體無益。
連皮吃可以防癌
根據台灣癌症基金會資料,蘋果是美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中排名第一,含有豐富的植物性凝血素,可以刺激淋巴細胞分裂,也能誘發產生干擾素,增強免疫力。蘋果纖維中的果膠能清除腸道有害物質,擊退致癌物質預防大腸癌。
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心血管堵塞易增猝死風險 10大護心食物
若心血管被堵塞,容易引致心臟病、心肌梗塞等疾病,增加猝死風險。台灣營養師蕭瑋霖(杯蓋)在其facebook專頁指出,CNN曾在〈10 best foods for your heart〉推薦10大護心食物,指有助維持心臟及心血管健康。
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